Karı koca içimizde bir yerlerde göçmen bir ruh taşıdığımızdan olsa gerek , memnun olmadığımız bir evden/ semtten çok da düşünmeden kaçıp uzaklaşabiliyoruz:)
Eylül göçmen kuşların zamanıdır malum deyip Eylül ayında yeni bir eve taşındık ve semt değiştirdik yine.Yine diyorum çünkü geçen Eylül'de de ev değiştirmiştik ama lokasyonu eşimi ihya etse de ben çok izole yaşamayı sevmediğim için karar vermem ve dahi ikna etmem üzerine bu Eylülü de taşınmak konusunda es geçmedik:)
Taşınmak benim tarafımdan pratiğe bağlandığı için beni çok da yormayan bir durum haline geldiği ve her taşınmada ev yeniden bir elden geçtiği için kendimi iyi hissediyorum yine, sonbahar başlangıcında.
Kendi evimizi de kiraya verdik bu arada, taşınırken bir yandan da oranın düzenlenmesi işleriyle uğraştım, kendi evimi düzenlemekten daha güç olduğu bir gerçek bu ev kiraya vermek , biz ailecek bi sorunsuz bi sorunsuz kiracılarız ki sormayın gitsin ama millet ev tutarken istemediği bir tapu kaldı valla:)
Umut paşa'yı da yeni okuluna verdik, hazırlık okuyacak bu sene, 6 yaş sınıfı çok kalabalık değil ve öğretmenini de çok sevdi şimdiden. İlköğretime de aynı okulda devam eder diye düşünüyoruz şimdilik e tabii bu gelecek Eylülde taşınmayabiliriz de demek oluyor :) Yeni evi ve semti çok sevdiğim için, sanırım kalırız biraz daha burada.
Umut paşa'yı da yeni okuluna verdik, hazırlık okuyacak bu sene, 6 yaş sınıfı çok kalabalık değil ve öğretmenini de çok sevdi şimdiden. İlköğretime de aynı okulda devam eder diye düşünüyoruz şimdilik e tabii bu gelecek Eylülde taşınmayabiliriz de demek oluyor :) Yeni evi ve semti çok sevdiğim için, sanırım kalırız biraz daha burada.
Her neyse, bu koşturmada kilo almamaya ve aylarca verdiğim emeğin boşa gitmemesine de çok özen gösterdim, bugün de kendime pazı sarması ve pazı yapraklarının köklerinden hazırladığım bir çorba yaptım.
Semt pazarı eve yakın ve her hafta az birşey de alacak olsam taze taze almak için mutlaka uğruyorum bu hafta bağı 1 tl den bulduğum pazıları bulunca dayanamadım:)
2 ,5 kişi olunca fazla fazla almanın bir anlamı olmuyor sebze ve meyveyi zira bazen biz daha onları bitiremeden geliyor pazar vakti, o nedenle az az ama taze taze almayı tercih ettiğim için çok seviyorum pazara gitmeyi. Gerçi pazarı gezmeyi hep bi sevmişimdir ama nedeni alt benliğimin nerelerinde yatıyordur bilemiyorum:)
Pazılarıma gelince;
2 ,5 kişi olunca fazla fazla almanın bir anlamı olmuyor sebze ve meyveyi zira bazen biz daha onları bitiremeden geliyor pazar vakti, o nedenle az az ama taze taze almayı tercih ettiğim için çok seviyorum pazara gitmeyi. Gerçi pazarı gezmeyi hep bi sevmişimdir ama nedeni alt benliğimin nerelerinde yatıyordur bilemiyorum:)
Pazılarıma gelince;
Yapraklarından zeytinyağlı sarma yaptım.
Bilindik, çok da farklı olmayan bir tarifle;
1 su bardağı pirinç, rendelenmiş 1 kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı acısız biber salçası, 3-4 diş sarımsak, göz kararı tuz, karabiber, zeytinyağı, biraz kimyon, yenibahar ve nane kattım harcına.
Zeytinyağlıları hazırlarken uyguladığımız klasik yöntemle; malzemeleri karıştırıp bir çay bardağı su ile tavada hafifçe de yumuşattım.
Yıkayıp süzdüğüm pazı yapraklarını bir tencerede kaynayan suya 4-5 adet olarak attım ve 1-2 dakika kaynatarak yumuşattım, çok yumuşatmayın zira zaten çabuk pişiyor ve çok yumuşarsa sarılırken yırtılabiliyor. Harç yumuşayınca da sarmaya başladım.
Tencerenin altına, haşlarken zarar gören yada yırtık olan yapraklardan sererseniz hem yanmayı önler hem de daha lezzetli olmasını sağlarsınız. Evde varsa üzerine dolma taşı koyabilir yada porselen bir tabak kapatabilirsiniz ki dağılmasın. Çok kısa sürede pişiyor ve hem normal menülerinizde hem de benim gibi diyet menülerinizde kullanabilirsiniz.
Çorba için de; Yarım bardak mercimeği yıkayıp süzdüm.
Yemekler için hazır olması adına haşlayıp dondurucuda tuttuğum 1 su bardağı dövme( yarma da denen buğday) ve küp küp doğradığım pazı saplarını ekleyip kaynattım.
Dövme ve pazı köklerini eklemeden önce mercimeği sararacak kadar 5 dakika civarı kaynatmanızı öneriyorum.
Pazı sapları yumuşadığında altını kapatıp üzerine tuz, yağda kızdırılmış nane ve limon suyu ekledim, ılık yada sıcak tüketmek için mükemmel...Çorba pişerken içine kalan yada yırtılmış pazı yapraklarını da doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Hem besleyici hem lezzetli hem de ekonomik bir ikili oldu benim için, yanında yoğurtla benim için mükemmel bir öğün :)
Bu çorbayı bazen içine nohut ekleyerek de yapıyorum, denemenizi mutlaka öneriyorum.
Umut da yumuşak ve bol taneli bir çorba olduğu için çok severek yiyor.
Afiyet olsun şimdiden.
Akşama pazardan bayıla bayıla aldığım tazecik yeşilliklerle mercimek köftesi yapacağım, yanına da bir ayran yaptım mı oh miss:)
Fotoğraflarım onu da:)
